심봤다!!! 이제는 한국에서 “심봤다＂는 소리를 거의 들을 수가 없습니다. 심마니들이 깊은 산속에서 평생에 몇번 캘수 있었던 산삼이 거의 사라 진것 같습니다. 그러나 미국에 살고 있는 우리는 한국에서는 구하기도 어렵지만 비싸서 못 먹는 자연산 산삼(천종산삼)을 아주 저렴한 가격에 구해서 먹을 수 있다는 것이 얼마나 큰 축복인지 모릅니다.
오늘은 미국 산삼 이야기를 해 보려고 합니다. 미국에서 살면서 누릴 수 있는 축복이 많지만 산삼을 언제든 저렴한 가격에 먹을 수 있다는 것도 큰 축복입니다. 실제로 미국 산삼의 효능이 한국 산삼에 비해 결코 떨어 지지 않고 체질에 따라 복용에 주의 해야 되는 한국 산삼에 비해 미국 산삼은 성인이면 누구나 먹을 수 있다는 장점이 있습니다.
많은 분들이 진짜 산삼이 맞는지 의구심을 갖습니다. 대부분 유통이 되고 있는 산삼이 6년-15년 미만의 장뇌삼이나 산에서 키운 산양산삼이기도 합니다. 미국에서는 자연산 산삼은 동부의 매인주에서 부터 남쪽의 조지아주까지 연결된 애팔레치안 산맥(Appalachian Mountains)의 깊은 산속에서 주로 자생되고 체취되고 있습니다.
대략 3000여명의 미국 심마니들이 깊은 산속에서 9월부터 12월까지 정부가 허락한 기간에 직접 산에서 캔 자연산 산삼은 딜러로 등록된 사람들을 통해서 주정부의 승인원을 받아 에이젼트를 통해서 미국 전역에 거래가 되고 있습니다. 우리가 살고 있는 곳에서 가까운 스모키 마운틴에서 미국 최고의 산삼이 체취 되어 미국은 물론 주로 홍콩등으로 대다수가 수출이 되고 있습니다. (미국 야생동식물 관리주관 부처인 Fish & Wildlife Service 2010년 통계에 의하면 야생산삼만 64000Lbs가 채취되었고 이중 95%가 홍콩등으로 수출)
한국 산삼(학명:Panax Ginseng)의 우수성은 그 효능과 가격에서 이미 입증되었지만 미국 산삼(Panax Quinquefolium)은 그 효과가 저 평가 되고 있습니다. 연구 결과 그 효능에는 거의 차이가 없고 단지 산삼에 포함되어 있는 성분과 성질의 차이가 있습니다. 한국 산삼은 흥분 성분(stimulants)이 더 많이 포함 되어 있으며, 미국 산삼은 진정 성분(relaxants)가 더 많이 함유 되어 있습니다. 쉽게 말씀 드리면 한국 산삼은 양의 성분이 많고, 미국 산삼은 음의 성분이 많습니다.
한국 삼이나 산삼은 몸에 열이 많은 체질의 사람에게는 맞지 않기에, 이런분들은 홍삼으로 가공된 것을 복용하도록 권장 하기도 합니다. 미국 산삼은 음의 성분이 많아 어떤 체질에도 부작용이 없다는 장점이 있습니다. 미국식물위원회(ABC)의 실험 결과는 진세노사이드/사포닌 농축 최저 함류량이 아시아 지역 산삼(0.59%) 보다 미국 산삼(1.10%)이 2배 가량 높게 나온 점을 보면 미국 산삼이 한국 산삼 보다 더 우수하다고 볼 수 있겠습니다.
미국에 살고 있는 우리는 한국 천종 산삼과 효능에서 떨어 지지 않는 산삼을 쉽게 구할 수 있고 직접 먹어 본 분들이 건강을 회복하고, 지병을 치료하고 심지어는 암을 이겨낸 사례들을 많이 접 하고 있습니다.
산삼이 세계멸종식물로 분류 되어 있어 미국도 엄격한 규제와 감독하에 산삼을 보호하고 있는데 연방정부 농림성 (Federal
Department of Agriculture) 산하 United States Fish and Wildlife Service(USFWS) 주관하에 연방정부와 주정부가 밀접히 협력하여 보호 하고 있습니다.
일인 당 채취 할 수 있는 양이 제한되어 있으며, 채취 부터 유통 소비자 전달까지의 모든 과정을 관련 부처에 보고하게 되어있습니다. 관련 규정을 어겨서 적발될 시, 수 만불의 벌금이나 5년이하의 징역에 처해 질 수 있습니다. 산삼의 마지막 보고(寶庫)인 미국도 200여년간의 남획과 불법채취 등으로 인해 멸종 위기를 느끼고 있으며, 수 년 혹은 십 수년 내에 미국내의 모든 산삼 채취 및 판매 행위를 금지시키자는 움직임이 일고 있으니(캐나다는 이미 금지하고 있음), 신이 인간에게 주신 최고의 식물인 산삼을 구경할 날도 얼마 남지 않은 것 같습니다.
미국에 살면서 미국이 주는 혜택을 잘 몰라서 누리지 못하는 경우 처럼, 우리가 그렇게 구하기 힘든 산삼도 제대로 몰라서 그 특혜를 누리지 못하고 있습니다.
믿기지 않을 정도로 흔한 미국 산삼(천종산삼-자연산 산삼)을 주정부가 인증하는 “자연산 산삼” 인증서를 확인하고 복용을 하시면 한국 산삼을 복용하는 효과 이상을 경험 하실 수 있을 것입니다. 다음에는 산삼의 효능과 복용 방법에 대해서 소개를 드리도록 하겠습니다.
최근에 미국 심마니가 1년에 한두번 찾을 수 있는 아주 오래된(적어도 100년 이상) 산삼을 캐어 갖고 왔는데 불행스럽게도 캐는 과정에서 조심을 하지 않아 큰 뿌리가 여러개로 나눠져서 그 가치를 많이 상실 하였습니다.
아무래도 미국 사람들이 우리 처럼 섬세하지 않고 급하게 캐느라고 일어난 일인것 같아 아타까웠습니다. 그래도 산삼의 효능은 그대로 있는 것이이 다행 스런 일입니다. 이번에는 산삼의 효능에 대해서 이야기 하려고 합니다.
우리 나라 역사에 가장 명의로 알고 있는 허준이 쓴” 동의보감”에서는 다음과 같이 소개를 하고 있습니다. ‘오장육부를 보호하며 눈을 밝게하고 정신과 마음을 안정시키며 기가 약한 사람을 치료한다’
산삼은 우리 몸에 면역력을 회복 시키고 더욱 건강한 몸을 유지 보전 할 수 있도록 하는 효과를 갖고 있으며 현대의 가장 고통을 주고 있는 암환자들에게도 항암효과가 홍삼에 비해 사포닌이 10배이상 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다.
본초강목에는 산삼의 효능에 대해서 자세히 설명을 하고 있는데 내용을 보면 거의 만병통치(?)약 같이 그 효능이 다양해서 거의 모든 우리 몸 기관의 약한 기능을 강화 시켜주어 건강한 몸을 유지 하며 장수 할수 있다고 소개를 하고 있습니다.
산삼의 효능 (출처:본초강목)
1.주로 소화 불양이나 원기부족으로 가슴이 답답하여 호흡 곤란을 느낄때 복용
2.오장 (간 심 비 페 신)과 육부 (대장 소장 쓸개 위 방광 삼초)를 보호함
3. 강심작용이 잇어 혈액 순환의 촉진
4.소화 기능의 조절에 효과
5.당뇨병과 같이 심한 구갈 다식 다뇨 등의 증상에 효과
6.위산과다의 억제
7.위를 도와 식욕을 증진시키고 소화 기능을 촉진
8.체력의 허약이나 신경성으로 오는 심계항진증의 진정
9.외부로 부터 병독균에 대한 저항력의 증진
10.만성적인 위장 무력증 등의치료
11.뇌일혈 뇌혈전증 등에서오는 반신불수나 전신불수등에 쓰이며 더위로 인한 소화 불양에 복용
12.위장내에 가스가차는 팽만증의 치료
13.급성 위장염 등으로 토하고 설사 하는데 복용
14.체내의 여러가지 암종을 비롯한 모든 종양을 파괴 소멸 회복 시키는작용
15.완강한 구토증을 멈추게 하는데 복용
16.체력의 소모가 심하여 체내의 수분 부족 등에서 오는 번조증(정신불안상태) 멈추게 하는데 복용
17.소변을 자주 보는때나 배뇨곤란등이 있을때 복용
18.위출혈 객혈 뇌출혈 요혈 자궁출혈등에 복용
19.호흡기능이 미약한데서 오는 호흡곤란 폐활양 부족등에 써서 폐의 기능을 보강
20.신체 허약이나 과로가 원인이되여 심,폐 또는 소화기 계통의 과중한 부담으로 오는 열증에 써서 그 열을 조정하는 효능
21.체력소모에서 오는 체액 부족일때 체력의 회복을 도와 체액의 분비를 촉진
22.체력이 약해져 오는 어지럼증이나 두통의 치료
23.심한 설사나 만성적인 대장염에 써서 설사를 멈추게 하는데 복용
24.소모성 발열 소위 한방에서 말하는 허열을 없애며,원기 부족에서 오는 자한을 멈추게 하는데 복용
25.과로나 섭생 부주의 등으로 체력의 소모에서 오는 여러가지 만성적인 내과 질환의 치료
26.신진대사나 혈행 장애등에서 오는 사지의 신경통이나 마비등에 복용
27.시력을 돕고 두뇌를 명석 하게 함
28.장복하면 몸이 가벼워지고 장수
매년 9월부터 12월까지가 주정부가 허락하는 야생 산삼을 산에서 채취할 수 있는 기간이며 그 이후는 말린 산삼만을 유통 할 수 있습니다. 지금이 스모키 마운틴 깊은 곳에서 자생하고 있는 산삼을 직접 드실 수 있는 기회입니다.믿기지 않을 정도로 미국에 산삼이 많다는 것은 미국에 사는 우리들에게는 또다른 큰 축복이기도 합니다.
건강 하신분들은 효과가 서서히 나타나기도 하지만 몸이 아픈 분이나 이상이 있는 분들은 그 효과를 금방 알 수 있을 정도로 빠르게 효과가 나타나는 것이 정상적인 산삼의 효능입니다. 하루에 $10만 절약 하면 20년-50년된 산삼을 드실 수 있다는 것이 놀라울 정도 입니다. 다음 산삼 이야기는 산삼을 가장 효과적으로 드시는 방법을 소개 하겠습니다.
참조: 미국의 유명한 온라인 의학지 (WebMD-link)에 설명된 미국 산삼 연구 리포트
미국 천종 산삼에 대해서 문의 하시자 하시는 분들은 678-644-6611로 연락 주시면 자세히 설명을 해 드립니다.
최고의 스모키 마운틴 미국 산삼 “산삼정” 만들기